ちゃんと　塩　取ってますか？

こんばんは

気を抜くとすぐに更新が1か月とか経っちゃ立てるんですよね

もう新年も明けて2月に入りましたが、2022年初のブログ更新です😅

では、早速今日の本題

「ちゃんと　塩　取ってますか？」

よく、巷では、

「塩の取りすぎは血圧上がる」

とか

「薄めの塩味」

とか

塩を沢山取ること＝健康に悪

のようなイメージがつけられているのが現状だと思います。

何でも、取りすぎは良くないのは当然の事なんですが、

ちゃんとした塩であれば

血圧は上がらないと言うのがより真意かなと思っております。

どう言う事かと言うと、

味付けに使う塩

その塩の種類によります

スーパーなんかに行くと、

「食塩」と書いた塩

と

◯◯海の塩

伯◯の塩

と言った

大きく分けて2種類の塩が売ってます

「食塩」と書かれたものの多くはこのような成分表記になってます

見にくいですが、

食塩相当量が100グラムあたり99グラム

他の成分は載ってない

私が家で使っている◯◯海系の塩はと言うと

食塩相当量100グラムあたり86.4グラム

先程の、食塩には無かった、

マグネシウム、カルシウム、カリウムも含まれています。

料理する上では、「しょっぱい」と言う味覚になりますが、同じ「しょっぱい」でも、入ってる成分は全く違うんです。

ただ、味付けだけを求めるのも一つなのかもしれませんが、味付けプラス、大切な栄養素である、マグネシウムや、カルシウム、カリウムを塩から取れるとなると栄養バランスもより良くなりますね。

そして、血圧は上がらないにも付随してくるのですが、海の塩には入っている、

カリウム

これは、体の中の塩分（NaCl）濃度の調整に凄く役に立つものなんです。

誰でも見たことのある、生ハムにメロンと言う組み合わせ

これは、なぜ生ハムとメロンなのかと言うと、味が合うとか言うよりも、塩分の濃い生ハムを食べた体の中の塩分調整のサポートを果物の中でもカリウム含有量の多いメロンを食べることで、体内塩分を一定に保たせると言う意味合いの方が強いです。

つまり、カリウムは、体の中の余分な塩分（NaCl）のみを体の外に排出する作用があるのです。

もし、今よりも健康に気を使うのであれば、間違いなく◯◯海系の塩を選ぶのが良いでしょう。

食塩と書かれたものよりも、海の塩の方が甘味があり、味わいもまろやかですし、体に必要なミネラルが豊富です。ちょっとだけ高いんですけどね。

今度、塩を買う時には、これ参考にしてみてくださいね！

調味料ネタ、まだあるので、また投稿します！

それでは今日はこの辺で👍🏻👍🏻